Restaurant bistronomique
Bistrot Ruffet

Exposée plein Sud, notre salle de restaurant vous accueille avec une vue imprenable sur les montagnes. Lorsque le temps le permet, rapprochez vous un peu plus de nos jardins à la française et appréciez la volupté des lieux, le temps d’un repas en terrasse. Alliant cuisine gastronomique régionale et saveurs délicates, notre Chef vous propose des plats réalisés à bas de produits locaux et de saison.

Horaires
  • Déjeuner : 12h – 14h du mardi au samedi

  • Dîner : 19h - 21h du mardi au samedi

Témoignages

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Restaurant gastronomique étoilé
Maison Ruffet

Maison Ruffet, table gastronomique paloise de Stéphane Carrade. C’est un hommage par son nom à « Chez Ruffet », étape importante dans la carrière de notre chef consultant où il a obtenu ses deux premières étoiles au Guide Michelin. Notre chef de cuisine et sa brigade proposent à nos clients des saveurs de terroir basées sur des influences gasconnes inspirantes, à l’image de Simin Palay, poète gascon, qui prônait et défendait les valeurs béarnaises.

Horaires
  • Déjeuner, uniquement le samedi : A partir de 12h, dernière prise de commande à 13h

  • Dîner, du mardi au samedi : A partir de 19h30, dernère prise de commande à 21h

Témoignages

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Le Bar

Le bar, anciennement chapelle de la Villa Navarre et lieu de charme de notre établissement avec sa vue imprenable sur les Pyrénées, vous accueille pour un moment de détente, matin et soir.

Horaires
  • Tous les jours : 8h30 - 21h